¡Prepara Arroz Frito Con Verduras y sorprende a todos con algo delicioso!

Tenemos las mejores recetas de comidas fáciles y rápidas, perfectas para ahorrar tiempo sin perder sabor, descubre cómo disfrutar platillos caseros con ingredientes frescos y accesibles, ideales para tu día a día.

Ya sea que busques recetas fáciles y económicas o opciones nutritivas para cuidar de tu familia, aquí encontrarás inspiración para cada ocasión.

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 Ingredientes

2 tazas de arroz blanco cocido

250 g de pechuga de pollo, cortada en trozos pequeños

1 zanahoria, cortada en cubitos

1 pimiento rojo y 1 verde, cortados en tiras delgadas

1 cebolla mediana, cortada en juliana

2 dientes de ajo, picados finamente

2 cucharadas de aceite vegetal

2 cucharadas de salsa de soja

1 cucharadita de jengibre fresco rallado (opcional)

sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

Calienta una cucharada de aceite en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y sazona con sal y pimienta al gusto.

Cocina hasta que el pollo esté dorado y completamente cocido. Retira el pollo

del sartén y reserva.

En la misma sartén, agrega otra cucharada de aceite si es necesario y saltea el ajo picado y el jengibre rallado durante unos segundos hasta que estén fragantes.

Añade las zanahorias, los pimientos y la cebolla al sartén. Saltea durante unos 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.

Agrega el arroz cocido al sartén y mezcla todo junto. Asegúrate de que el arroz se mezcle bien con las verduras y el pollo.

Agrega la salsa de soja al arroz y mezcla todo para que el arroz quede bien impregnado de la salsa y adquiera un color uniforme.

Cocina el arroz frito por unos minutos más, revolviendo constantemente, para que todos los sabores se combinen.

Prueba y ajusta la sazón con más salsa de soja o sal si es necesario.

Sirve caliente y disfruta de este platillo

¡Lista para disfrutar!

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¡Prepara Ensalada De Garbanzos y sorprende a todos con algo delicioso!

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 Ingredientes 

1 lata de garbanzos (400 g) o garbanzos cocidos

1 pepino, picado en cubos

1 pimiento rojo, picado en cubos

1/4 de cebolla roja, finamente picada

1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad

1/2 taza de queso feta desmenuzado (opcional)

aceitunas negras (opcional)

perejil o cilantro picado

jugo de limón

aceite de oliva

sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

Antes que nada, asegúrate de remojar los garbanzos y cocinarlos previamente.

En un tazón grande, mezcla los garbanzos con el pepino, el pimiento rojo, la cebolla y los tomates cherry.

Si deseas añadir más sabores, agrega algunas aceitunas negras y queso feta desmenuzado al tazón.

Condimenta la ensalada con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen del aderezo.

Añade el perejil o cilantro picado para aportar frescura y un toque de color a la ensalada.

Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante unos 20-30 minutos antes de servir, para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

Sirve la ensalada de garbanzos como acompañamiento o como plato principal ligero. También puedes disfrutarla con pan o tostadas.

¡Lista para disfrutar!

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¡Prepara Enfrijoladas y sorprende a todos con algo delicioso!

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 Ingredientes

2 tazas de frijoles negros

1 taza de caldo de pollo o agua (para diluir los frijoles)

1 diente de ajo, picado finamente

sal y pimienta al gusto

8 tortillas de maíz

1 taza de queso fresco o queso rallado

cebolla morada finamente picada

crema agria o crema fresca (opcional)

aguacate para decorar (opcional)

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla los frijoles junto con el caldo de pollo o agua, el ajo, el comino, la sal y la pimienta. Tritura hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Calienta la mezcla de frijoles en una sartén a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente para evitar que se peguen. Si la mezcla está muy espesa, puedes agregar un poco más de caldo de pollo o agua para obtener la consistencia deseada.

Calienta las tortillas en un sartén o en el microondas para que estén suaves y fáciles de manejar.

Sumerge cada tortilla en la mezcla de frijoles, asegurándose de cubrirla completamente con la salsa.

Coloca las tortillas rellenas de frijol en un plato y dobla por la mitad o enrolla para formar una especie de taco.

Repite el proceso con el resto de las tortillas.

Espolvorea queso fresco o queso rallado sobre las enfrijoladas y decora con cebolla morada picada y aguacate.

Si lo deseas, añade un poco de crema agria o crema fresca sobre las enfrijoladas para un toque cremoso adicional.

¡Lista para disfrutar!

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¡Prepara Pure De Camote  y sorprende a todos con algo delicioso!

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 Ingredientes

2 camotes, pelados y cortados en trozos

2 cucharadas de mantequilla

1/4 de taza de leche (aproximadamente)

sal y pimienta al gusto

opcional: canela en polvo o nuez moscada para dar sabor

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

Lava, pela y corta los camotes en trozos del tamaño aproximado para hervir más rápido.

Coloca los trozos de camote en una olla grande y cúbrelos con agua fría. Agrega una pizca de sal al agua.

Lleva el agua a ebullición y cocina los camotes hasta que estén tiernos. Esto debería tomar alrededor de 15-20 minutos, dependiendo del tamaño de los trozos.

Escurre los camotes cocidos y colócalos en un tazón grande.

Agrega la mantequilla a los camotes calientes. La mantequilla se derretirá con el calor residual.

Comienza a aplastar los camotes con un tenedor o utiliza un procesador de alimentos para hacerlo más rápido.

Agrega la leche poco a poco mientras sigues aplastando los camotes hasta que obtengas la consistencia deseada. Si prefieres un puré más cremoso, agrega un poco más de leche.

Sazona el puré con sal y pimienta al gusto. Si deseas, puedes agregar una pizca de canela en polvo o nuez moscada para darle un toque de sabor extra.

Revuelve bien para asegurarte de que la mantequilla, la leche y los condimentos se mezclen uniformemente.

Prueba el puré y ajusta los condimentos según tus preferencias.

Sirve el puré de camote caliente como acompañamiento para tus platos principales.

¡Lista para disfrutar!

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¡Prepara Jalapeños Rellenos y sorprende a todos con algo delicioso!

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 Ingredientes

12 jalapeños grandes

250 g de queso crema

1 taza de queso cheddar rallado

12 tiras de tocino

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de cebolla en polvo

1/2 cucharadita de comino en polvo (opcional, para dar un toque de sabor)

sal y pimienta al gusto

palillos de dientes

 

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

Precalienta el horno a 200°C (390°F) y coloca una rejilla en el centro del horno.

Lava los jalapeños y sécalos con cuidado. Corta la parte superior de cada jalapeño y luego córtalos por la mitad a lo largo. Retira las semillas y las membranas con cuidado para reducir el nivel de picante. Si deseas un poco más de picante, puedes dejar algunas semillas.

En un tazón, mezcla el queso crema, el queso cheddar rallado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el comino en polvo (si estás usando). Mezcla bien hasta obtener una mezcla uniforme. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta.

Rellena cada mitad de jalapeño con la mezcla de queso crema. Presiona suavemente para asegurarte de que estén bien rellenos.

Envuelve cada mitad de jalapeño relleno con una tira de tocino. Asegura el tocino con un palillo de dientes insertado en el extremo.

Coloca los jalapeños rellenos en una bandeja para hornear, preferiblemente sobre una rejilla para que el tocino se cocine de manera uniforme y quede crujiente.

Hornea los jalapeños en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el tocino esté dorado y crujiente, y los jalapeños estén tiernos.

Una vez que estén listos, retira los jalapeños rellenos del horno y deja que se enfríen ligeramente antes de servir.

Sirve los jalapeños rellenos como aperitivo o acompañamiento. ¡Disfrútalos mientras están calientes!

¡Lista para disfrutar!

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¡Prepara Fajitas De Arrachera y sorprende a todos con algo delicioso!

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 Ingredientes

500 g de arrachera en tiras delgadas

1 cucharada de aceite de oliva

  1 cebolla grande, en tiras

1 pimiento rojo, en tiras

1 pimiento verde, en tiras

2 dientes de ajo, picados

1 cucharadita de comino

1 cucharadita de paprika

1 cucharadita de chile en polvo (ajuste según tu preferencia de picante)

sal y pimienta al gusto

tortillas de maíz o harina

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

En un tazón grande, mezcla las tiras de arrachera con el comino, paprika, chile en polvo, sal y pimienta. Asegúrate de que la carne quede bien cubierta con las especias. Deja marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva.

Agrega las tiras de arrachera marinadas a la sartén caliente. Cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que la carne esté dorada y cocida a tu gusto. Retira la carne de la sartén y reserva.

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario, y luego agrega la cebolla y los pimientos en tiras. Cocina durante unos 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente caramelizadas. Agrega el ajo picado durante el último minuto de cocción y revuelve bien.

Agrega las tiras de arrachera cocidas de nuevo a la sartén con las verduras y mezcla todo para combinar.

Calienta las tortillas en un comal o sartén caliente hasta que estén ligeramente doradas y calientes.

Sirve las fajitas de arrachera en las tortillas calientes, acompañadas de guacamole, crema agria, queso rallado, salsa y cualquier otro ingrediente adicional que prefieras.

Enrolla las tortillas alrededor de la mezcla de arrachera y verduras, y ¡listo! Disfruta de tus deliciosas fajitas de carne con arrachera.

¡Lista para disfrutar!

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¡Prepara Hamburguesa Vegetariana y sorprende a todos con algo delicioso!

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 Ingredientes 

 4 portobellos grandes, limpios y sin tallos

2 cucharadas de aceite de oliva

2 dientes de ajo, picados finamente

  2 cucharaditas de vinagre balsámico

sal y pimienta al gusto

panes de hamburguesa integrales

  lechuga, tomate, cebolla y otros condimentos al gusto

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

Mezcla el aceite de oliva, el ajo, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.

Unta la mezcla de aceite y especias sobre ambos lados de los portobellos.

Asa los portobellos en una parrilla o sartén caliente durante 5-7 minutos por cada lado hasta que estén tiernos y se marquen con rayas de parrilla.

Tuesta ligeramente los panes de hamburguesa.

Arma las hamburguesas colocando un portobello asado sobre cada pan, agrega lechuga, tomate, cebolla y otros condimentos al gusto.

¡Sirve y disfruta tu hamburguesa vegetariana de portobello!

¡Lista para disfrutar!

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¡Prepara Desayuno Saludable Tostada De Huevo y sorprende a todos con algo delicioso!

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 Ingredientes

2 rebanadas de pan integral

  1 aguacate maduro

2 huevos

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

  sal y pimienta al gusto

  opcionales: tomate cherry, hojas de espinaca, queso feta desmenuzado, chiles rojos en rodajas finas (para dar un toque picante).

 

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

 

Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Coloca la pulpa en un tazón y aplástala con un tenedor hasta obtener un puré.

Tuesta las rebanadas de pan integral en una tostadora o en una sartén hasta que estén doradas y crujientes.

Llena una cacerola con agua y llévala a ebullición. Reduce el fuego para que el agua hierva suavemente.

Rompe un huevo en un pequeño cuenco. Crea un remolino en el agua con una cuchara y desliza suavemente el huevo en el centro del remolino.

Cocina durante 3-4 minutos para obtener un huevo pochado de yema líquida o más tiempo si prefieres la yema más cocida. Repite con el segundo huevo. Saca los huevos con cuidado con una espumadera y escúrrelos en un papel absorbente.

Unta generosamente el puré de aguacate en las tostadas. Agrega los huevos pochados encima. Rocía con aceite de oliva extra virgen y sazona con sal y pimienta al gusto.

Puedes agregar ingredientes adicionales como tomate cherry cortado a la mitad o hojas de espinaca fresca para dar más sabor y textura. Si te gusta el picante, añade unas rodajas finas de chiles rojos.

¡Lista para disfrutar!

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¡Prepara Col De Bruselas Asadas y sorprende a todos con algo delicioso!

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 Ingredientes

500 gramos de coles de Bruselas, lavadas y cortadas por la mitad

2 cucharadas de aceite de oliva

  3 dientes de ajo, picados

1/4 de taza de queso parmesano rallado

  sal y pimienta al gusto

1 cucharadita de ralladura de limón (opcional)

  jugo de limón (opcional)

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

Precalienta el horno a 200°C.

Enjuaga las coles de Bruselas y quita las hojas exteriores que puedan estar marchitas. Corta los extremos duros y córtalas a la mitad o en cuartos, dependiendo de su tamaño. Esto ayudará a que se cocinen de manera más uniforme.

En un tazón grande, mezcla las coles de Bruselas con el aceite de oliva, el ajo picado, sal y pimienta. Asegúrate de que estén bien cubiertas con la mezcla de aceite y ajo.

Extiende las coles de Bruselas en una bandeja para horno, colocándolas en una sola capa. Esto facilitará que se doren de manera uniforme.

Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que estén tiernas y doradas. Puedes darles la vuelta una vez durante la cocción para asegurarse de que se cocinen de manera uniforme.

Cuando las coles de Bruselas estén listas y doradas, sácalas del horno y espolvorea el queso parmesano por encima. Vuelve a meterlas en el horno durante unos minutos adicionales, o hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.

Opcionalmente, puedes agregar ralladura de limón y unas gotas de jugo de limón por encima para darles un toque de frescura.

¡Lista para disfrutar!

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¡Prepara Encacahuatado De Pollo y sorprende a todos con algo delicioso!

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 Ingredientes

8 piezas de pollo sin piel

  2 tazas de cacahuates tostados y sin sal

2 tomates medianos, asados o hervidos

2 chiles secos (como ancho o pasilla), desvenados y tostados

1/2 cebolla blanca, picada

2 dientes de ajo, picados

  1/2 taza de caldo de pollo

2 cucharadas de aceite vegetal

  sal y pimienta al gusto

  hojas de cilantro fresco para decorar (opcional)

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

Tuesta los cacahuates en una sartén grande a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes. Retira del fuego y reserva.

Asa los tomates y los chiles secos en un sartén caliente o en un comal hasta que se doren ligeramente y se ablanden. Luego, coloca los tomates, los chiles, y los cacahuates en una licuadora o procesador de alimentos.

Agrega la cebolla picada y el ajo a la licuadora con los ingredientes anteriores. Mezcla todo hasta obtener una salsa suave. Si es necesario, agrega un poco de caldo de pollo para facilitar la mezcla.

En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega las piezas de pollo y doramos por todos lados hasta que estén cocidas y doradas. Esto debería tomar alrededor de 5-7 minutos.

Vierte la salsa de cacahuate y chiles sobre el pollo dorado en la sartén. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina la mezcla durante unos 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Añade caldo de pollo adicional según sea necesario para lograr la consistencia deseada de la salsa. Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

Sirve el encacahuatado de pollo caliente, decorado con hojas de cilantro fresco si lo deseas. Se suele servir con arroz y tortillas de maíz como acompañamiento.

¡Lista para disfrutar!

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¡Prepara Chile Relleno y sorprende a todos con algo delicioso!

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 Ingredientes

4 chiles poblanos grandes

250 gramos de queso Oaxaca o queso panela (cortado en tiras)

  1 taza de harina de trigo

  4 huevos

Aceite vegetal para freír

Sal al gusto

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

 

Asa los chiles poblanos directamente sobre la llama de la estufa o en el horno hasta que la piel esté dorada y se desprenda con facilidad. Luego, coloca los chiles asados en una bolsa de plástico durante unos minutos para que suden y sea más fácil quitarles la piel.

Lava los chiles, quítales la piel y haz un corte en uno de los lados para poder rellenarlos. Retira con cuidado las semillas y venas para reducir el picante.

Rellena cada chile con las tiras de queso y ciérralos con un palillo.

Para el capeado, separa las claras de las yemas de los huevos. Bate las claras hasta que estén a punto de nieve. Luego, añade las yemas y mezcla suavemente.

Enharina los chiles rellenos de manera uniforme, asegurándote de que queden completamente cubiertos.

Sumerge cada chile enharinado en la mezcla de huevo batido, cubriéndolos completamente.

Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto para freír los chiles. Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente para que los chiles se doren, pero no se quemen. Fríelos hasta que estén dorados y crujientes.

Sirve los chiles rellenos, puedes acompañar con salsa de jitomate por encima.

¡Lista para disfrutar!

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¡Prepara Pipián Rojo y sorprende a todos con algo delicioso!

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 Ingredientes

1 taza de semillas de calabaza (pepitas)

  3 chiles guajillos, sin semillas y desvenados

  2 chiles anchos, sin semillas y desvenados

2 tomates rojos, asados

  2 dientes de ajo

1/2 cucharadita de comino

1/2 cucharadita de pimienta negra

  1/4 de taza de ajonjolí tostado

  4 tazas de caldo de pollo o vegetal

sal al gusto

2 cucharadas de aceite vegetal

Preparación paso a paso ¡fácil y rápido!

Tuesta las semillas de calabaza en una sartén a fuego medio hasta que estén doradas y fragantes.

En una olla, hierve los chiles guajillos y anchos en agua hasta que estén suaves. Escúrrelos y resérvalos.

En una licuadora, mezcla las pepitas tostadas, los chiles hervidos, los tomates asados, el ajo, el comino, la pimienta y el ajonjolí hasta obtener una mezcla suave.

Calienta el aceite en una olla grande y vierte la mezcla de la licuadora. Cocina a fuego medio durante unos minutos, revolviendo constantemente.

Agrega el caldo de pollo o vegetal y sigue cocinando a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, o hasta que la mezcla espese ligeramente.

Añade sal al gusto y cocina por unos minutos adicionales.

Sirve el pipián rojo sobre arroz o acompañando tus platos favoritos.

¡Lista para disfrutar!

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