Calidad: Prime
Características: 100% natural, sin conservadores, saborizantes y ablandadores, o cualquier tipo de aditivos que puedan mejorar la apariencia o disimular los defectos pero que, en resumidas cuentas, alteran su estado original y atentan contra la salud del humano.
Es un corte de carne grueso y jugoso, que viene de la costilla de la res. Tiene forma de hacha, de donde viene su nombre.
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